Limburg is erg rijk aan basisinitiatieven met een ecologisch en/of sociaal profiel. Hierdoor is er een sterk netwerk gegroeid van mensen en groepen die bewust, duurzaam en solidair door het leven willen gaan. Tot ons groot geluk kunnen de werkingen stilaan weer recht veren na de versoepeling van de coronamaatregelen. Op zaterdag 23 mei was het zover voor de wekelijkse biomarkt in Winterslag. Sinds die dag kan de Vennestraat weer elke zaterdagochtend ontwaken met een levendige markt. Enkele meters verder, ter hoogte van de Hoefstadstraat 21, openen dan ook de kramen van de biomarkt. Het is een initiatief van vzw Rosendal Marked, een project naar Deense inspiratie van Gilberte Claes. De bioboerderij Het Vrije Veld van Souliman Diraa verleende er dadelijk haar medewerking aan. Drie verkooppunten zorgen voor een gevarieerd aanbod. Binnen staat Gilberte achter de toog en biedt ze een assortiment van ter plaatse gebakken broden, taarten en gebak aan. Robin Geurts is er de bakker van dienst. Daarnaast verkoopt Gilberte nog sappen en ook kazen vanuit de korte keten (Karditsel, Catharinadal). Buiten brengt Souliman groenten en fruit aan de man, deels van eigen teelt, deels van andere Limburgse bioboeren, aangevuld met enkele producten uit de biologische groothandel. Even verderop staat Bram Kriekels van Mycotopia (Diepenbeek) met verschillende soorten zelfgeteelde paddenstoelen. De biomarkt is het jaar rond present.