Een voedselbos is een zorgvuldig ontworpen ecosysteem van nuttige planten (en soms ook dieren). In plaats van nette rijen van één soort plant (monocultuur), mengen voedselbossen een gevarieerd assortiment voedselproducerende (en andere) planten die elkaar voeden, verschillende voedingsstoffen uit de bodem gebruiken en de beschikbare ruimte optimaal benutten. Dit bootst de structuur van een natuurlijk bos na – het meest stabiele en duurzame type ecosysteem in ons klimaat. Belangrijk is dat de bodem bijna altijd bedekt is – wat resulteert in een rijke ondergrondse biodiversiteit en een gezonde bodem rijk aan koolstof, mineralen en andere voedingsstoffen. Voedselbossen kunnen variëren van een kleine huishoudelijke tuin tot zeer grote commerciële projecten (ook bekend als agro-forestry). Ons project is middelgroot (ongeveer 4 hectare). Het is 10 jaar geleden omgezet van een maïsveld en is nu volwassen en productief. De biologisch gecertificeerde producten worden verkocht aan abonnees en andere klanten. De site wordt ook gebruikt als demonstratiesite voor cursussen en rondleidingen. Iedere zondag om 12.30 is er een rondleiding. Kosten 5 euro p/p incl. een proevertje soep. U hoeft zich niet vooraf aan te melden. De rondleiding start op de parkeerplaats bij het kasteel. Een rondleiding op aanvraag voor een specifieke groep is ook mogelijk en kost tot 15 pers. 75 eur per uur.